番茄，又名西红柿，是人们经常食用的蔬菜。它不仅营养丰富，还具有多种食疗功效。一、治高血压。每天早晨，选鲜熟的番茄1～2个，空腹蘸白糖吃，降血压的效果明显。二、治贫血。将番茄、苹果各1个和炒熟的芝麻15g一次吃下，每日1～2次，长期坚持，贫血可愈。三、治皮肤病。将鲜熟番茄去皮和籽，捣烂敷皮肤病患处，每日2～3次可治真菌和感染性皮肤病。四、治肝炎。取番茄丁一汤匙，芹菜末、胡萝卜末和猪油各半汤匙，拌入沸粳米粥中烫熟，加入适量盐和味精，作为早、晚餐食用，对治疗肝炎效果较佳。五、治消化道轻度溃疡。将榨取的番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合后饮用，每天早、晚各一次。连服5天，胃、肠等消化道轻度溃疡可治愈。六、治牙龈出血。将番茄洗干净当水果吃，连吃半月，牙龈便不再出血。七、治高烧不退。将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，直饮至高烧退去为止。八、治癌防癌。坚持每天生吃鲜熟番茄1～2个，可起到辅助治疗癌症和预防癌症的作用。