蒸蛋是汉族的美食之一。南方人称之为“水蒸蛋”，北方人称之为“鸡蛋羹”。小孩子从六个月左右应该就可以尝试吃蛋羹了，然后就是想吃就吃！一提到鸡蛋必须想到营养！尤其是不喜欢吃白水煮蛋的人，老少皆宜的蒸蛋也是个不错的选择。当然对鸡蛋过敏的同志除外。许多人都会困惑于自己蒸的蛋要不水蛋分离，或是蜂窝严重，如何让蛋蒸得嫩滑又美味？全在下面的过程里喽！所需食材：鸡蛋1个，温开水约６０ml，秋葵半根生抽适量，香油适量做法：1.将鸡蛋在碗中充分打散。2.加入60ML左右的温开水。混合搅拌均匀。３.将鸡蛋液倒入筛网过滤掉泡沫。４.秋葵切成小片。５.蛋液倒入容器中，秋葵散在表面，包好保鲜膜，６.蒸锅大火开锅后，蒸碗放入锅中，转小火，蒸１０分钟，焖两分钟出锅。Ps:想要蒸蛋软嫩，加入温水，过滤和盖上盖子小火蒸是关键。[卷卷料理]-秋葵鱼茸肉泥卷秋葵营养，健康，但很多人不爱吃秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖，半乳聚糖，蛋白质等，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠它富含锌和硒等微量元素，能增加人体防癌，抗癌好处这么多，错过就是浪费吶，咋看成品图，有木有让小伙伴想成那款甜品呀！是的，玩美将它玩成如此可爱，让人一眼受骗，不，善意欺骗，不叫骗是吧！何况它真的好吃酥脆外表，香气扑鼻，大口咬下，秋葵汁水噴出，与鱼茸，肉泥混搭，鲜味加分，原味品尝后，也可沾甜辣酱来享用，一个卷不够塞牙缝吧！再来一盘。材料:秋葵汆烫至熟，漂凉，鱼茸，肉泥，紫来做法:1.鱼茸加肉泥加胡椒粉拌匀2.紫菜铺垫抹上(1)，放入秋葵，包成卷3.调个脆浆糊，将包好紫菜卷沾满4.起油锅，放入挂好脆浆紫菜卷5.逐面炸酥，沥干油脂，切段排盘即可