海参木耳排骨汤材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。调料：大葱5克，姜10克，盐3克做法：1.排骨冷水下入煲内2.煮开，撇去浮沫3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。番茄排骨汤材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了烹饪：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放猴头菇排骨汤原 料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精做 法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，2、把猴头菇中间的硬芯剪掉3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净4、排骨斩成块，玉米切段5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可排骨黑豆汤材料：黑豆30克，排骨500克，调料：盐5克，葱1段，姜1块。做法：1.黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，排骨洗净斩块。2.将排骨与凉水一起下锅，先用大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫和油脂。3.再加入泡过的黑豆，葱段、姜片。4.然后转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。烹饪：黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，而且软烂入味。玉米排骨胡萝卜汤食材：排骨300克，玉米1个，胡萝卜50克。调料：葱1段，姜3片，盐2克，香油适量。做法：1.排骨洗净放入砂锅中煮开。2.玉米、胡萝卜切块。3.撇去锅中的浮末。4.放入葱姜，大火烧开，转小火煲汤1小时。5.放入玉米、胡萝卜煲30分钟。6.调入盐再煲10分钟，关火，吃的时候淋入香油即可。排骨莲藕汤材料：排骨400克、莲藕200克、玉米1根、虫草花10克调料：盐、葱、姜、香油做法：1、玉米切段、莲藕去皮，切小块2、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫3、放入玉米、莲藕、葱、姜4、虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花5、大火烧开，转小火煲2小时左右即可烹饪：泡虫草花的水不要倒掉，一起放入砂锅中人参螺片排骨汤材料：猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚调料：盐4克做法：1. 排骨洗净，斩块。2. 螺片用温水浸泡1小时。3. 将其它药材洗净。4. 排骨放入砂锅中，加适量清水。放入螺片，放入洗净的药材。5.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。烹饪tips：配方中的药材量有点大，若人少，可两分次煲汤，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用。山药排骨汤材料：排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒调料：葱、姜、盐做法：1、蟹味菇洗净，去根2、山药去皮，切滚刀块3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫4、浮沫撇净后，下入蟹味菇5、下入山药块6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟即可烹饪：1、浮沫撇清后，再下其它食材2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了。菌菇排骨汤主料：排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、盐、味精、绍酒、姜做法：1、排骨洗净2、蟹味菇、白玉菇去根洗净3、排骨放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。烹饪：菌菇要最后再加，防止煮的过烂。海带豆腐排骨汤原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。制法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。3、玉米切段，豆腐切小块4、砂锅内放入排骨、葱段、姜片、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，撒上香菜末即可。

药膳排骨汤的做法，所属分类：肉类、煲汤，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级)。球釜试用菜谱之四：药膳排骨汤。煲汤，积聚耐心的事，长时间的煨煮，能将食材的原鲜味慢慢调出来，这一锅汤的味道自然不同。做 药膳排骨汤所需食材：主料：排骨600g辅料：鲜银耳30g，黄芪5g，党参1根，红枣5颗，枸杞10颗，盐6g，生姜3片药膳排骨汤的做法步骤： 药膳排骨汤的做法图解11. 材料准备。 药膳排骨汤的做法图解22. 排骨浸泡15分钟出血水，中途换水一次，之后投入冷水锅中，水沸捞出，冲去浮沫。 药膳排骨汤的做法图解33. 除银耳和枸杞之外的所有材料入球釜煲内，倒入没过材料的水。 药膳排骨汤的做法图解44. 选择煲汤键，定时2：00，按开始键进行烹饪模式。 药膳排骨汤的做法图解55. 鲜银耳去根后，撕成小朵，待用。 药膳排骨汤的做法图解66. 定时结束前20分钟，打开煲盖，放入银耳，15分钟后下枸杞。 药膳排骨汤的做法图解77. 汤煲程序结束后，盛出食用，鲜美。煲汤食谱网温馨提示：排骨浸泡是去除血水，有时间的话，可以浸泡一小时以上，中途多换几次水。黄芪党参都是比较温补的食材，平时煲汤时都可以放一些，食补是很不错的。