我来回答这个问题，因为我们家经常泡人参酒，人参鹿茸酒，人参鹿鞭酒。

人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微，以及失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗都有很好效果。

人参的食用方法很多，现在人们的生活水平越来越高，人参可以泡酒，人参炖鸡鸭，炸人参，还有凉拌人参，还有人参茶，经常喝人参茶，春秋不感冒，提神记忆好，白天不疲劳，晚上睡得香。做法简单，老少皆宜，经济又实惠！

人参泡酒，可以活血化淤，补血补气，抗疲劳，增强免疫力。

人参泡酒有讲究，要注意以下几点

1 泡人参酒时，一定要用高度纯粮食酒，千万不要用含有酒精的白酒，会影响人参的功效

2 泡人参酒时，可以放些冰糖和枸杞，让酒更好入口。

3 泡人参酒时，可以放点鹿茸，对于身体虚弱的人来说，可以增强免疫力。

4 泡人参酒的时候，不是时间越长越好，一般半个月就可以喝了，一天一两就可以了。

我是魅力瑶瑶，喜欢美食和做美食的有缘人互相交流。希望我的回答能帮助到您。