养生茶按其茶材构成不同可以分为单味茶和复方茶两种。单味茶是指由单一茶材制成的茶，以适当的水温冲泡，原汁原味，只汲取单一茶材的有益成分，例如碧螺春茶、茉莉花茶、柠檬茶等。复方茶是指由两种或两种以上茶材共同搭配制成的茶，例如菊花金银茶、茉莉香片茶、草莓芝麻茶等。复方茶的搭配风格各种各样，依个人习惯和养生功效而定，只需遵循药性无冲突的原则即可。复方茶的气味和口感都比较丰富，有效成分也较多，养生功效更为出众。