五年饭店经验，供大家参考

驴骨头汤的配料

主料：驴骨头600g辅料：盐适量、红枣适量、元肉适量、姜片适量、杞子适量。1、驴骨洗净焯水。2、红枣洗净切片去核，姜洗净切片，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。3、煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。4、煲一个小时候放入杞子和元肉。5、时间到放盐调味即可。