--糖醋排骨--方子作者「Q猪宝宝」在3·15消费者权益日我们要反思多少黑心企业都是这种想法「来，咱们把老祖先的地瓜分了」···诶，不对啊他们为什么要分老祖先的地瓜呀我只想要真相，却只有真·糖醋排骨--用料--排骨385g、酱油30ml、饺子醋200ml、油30ml、盐5g、八角、清水350ml、冰糖150g、姜--做法--1.排骨洗净后切成寸段。2.准备本次烹饪的调味料。3.将排骨放入锅中，烧开水，煮3分钟左右，捞起，洗净血沫。4.锅里放入处理好的排骨，50克冰糖，和饺子醋以外的其他调料和水。5.盖锅，启动捷赛自动锅的「收汁无锡骨」功能，自动烹饪。6.待烹饪程序结束后，加入饺子醋和剩余的冰糖，启动「干锅」功能，进行二次收汁，不用盖锅。程序结束后，将锅里的食材拌均匀，装碟即可。--小贴士--1.醋最好选择陈醋，我用的饺子醋，跟陈醋其实也是差不多的。2二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸带甜的。更多美味，在这里：chufang001./>主料：仔排120克>调料：香葱6克、五香油20克、糖醋汁20克、盐3克、料酒5克>制作方法：1.将仔排洗净，去骨，切成约5厘米方块。2.放盐、鸡粉、料酒腌制20分钟。3.在铁板上高温时倒入五香油，烧至七成热时，放入腌制好的仔排煎制，至双面金黄。4.放入糖醋汁均匀翻炒，加入葱花即可，根据人数分送给每一位客人盘中。>特点：此菜精选新鲜小猪肋排下部分，外酥内嫩，色泽红亮，酸辣鲜咸透味，入口回味悠长，是传统湘菜技法在铁板上的革新和升华的表现。餐饮企业：57℃湘餐厅大厨：鲍洪波来源：《湘菜人微报》原创编辑：微报小颖君拒绝一切未经授权的转载，请尊重原创《湘菜人微报》全媒体时代、搜狐、网易、头条号四大平台同步推送坚持原创15年湘菜餐饮第一媒体我们每一次的进步期待您的共同见证