腌萝卜干的做法简单是白萝卜做法大全的常见菜,不一定要看腌萝卜干视频才能学会,但怎么做腌萝卜干最好吃。腌萝卜干简介:萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。材料:白萝卜1200公克,盐120公克,重石1个做法:1.将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。2.重压二天后,取出萝卜日晒至干(约3～4天),此时颜色呈浅褐色即可。时下又是泮塘五秀的马蹄采收之际，它可谓果蔬兼之、药食兼之，为果蔬它清爽甘鲜可口，为药食时中医认为它性寒味甘，入肺、胃经，有清热养阴、消积化痰、止血止痢之功。《本草再新》言其清心降火，补肺凉肝，清食化痰，破积滞，利脓血。因此对秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等症甚为有效，为秋季食养佳品。配以健胃消食、宽中益气的白萝卜为素汤，甘润清甜，有益肺生津、消积化滞之功，为长假后的家庭调理靓汤，尤宜食积不消、脘腹胀痛之用。材料：马蹄、白萝卜各250克，生姜4片。烹制：两物洗净，去皮或刮皮，切对半和块。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约1至1个半小时，下盐便可。为3~4人用。作者为：广东省中医院药师