冬至是一个非常重要的节日，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃绲饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，以下为大众介绍两道冬至养生最佳菜肴。羊肉炖白萝卜[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。[功效]益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。冬至时节的传统饮食养生保健方法炒双菇[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。[功效]补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。