蜜蜂是怎样酿蜜的?
当一只蜜蜂停在一朵花前，吮吸甜美的花蜜时，它就开始了。她将花蜜储存在一个叫做“蜂蜜作物”的特殊囊中，在那里酶将花蜜分解成单糖。回到蜂巢，其他蜜蜂把花蜜移进蜂巢。它们在细胞上方盘旋，制造出一种风，使花蜜变干，直到变成蜂蜜，然后用蜡封住细胞。蜜蜂拜访两百万朵花来制造一磅蜂蜜。
蜂蜜从何而来?
大多数蜂蜜来自农场，在那里蜜蜂给作物授粉，如浆果、蔬菜、果树和坚果树。2017年，美国养蜂人采集了1.48亿磅蜂蜜。蜜州最多的是北达科他州、加利福尼亚州、南达科他州、佛罗里达州和蒙大拿州。蜜蜂为超过三分之一的农作物授粉，使收成增加至少150亿美元。
人们使用蜂蜜有多久了?
人类采集蜂蜜已有上千年的历史。公元前6000年，西班牙的岩石艺术展示了人们收获蜂蜜的情景。公元前8000年左右，人们在土耳其的锅子里发现了蜂蜡。在公元前2400年埃及人是熟练的养蜂人。当早期的人们把森林开垦成牧场时，他们创造了友好的栖息地，那里的鲜花和灌木生长。随着农民迁入新的地区，蜜蜂也随之而来。
蜂蜜如何用于酿造?
最古老的发酵饮料是用蜂蜜制成的。科学家们在中国北方的一个遗址发现了保存在9000年前的陶罐中。食谱中还包括米饭和水果。今天，啤酒酿造者使用蜂蜜使啤酒变甜或变干，或者添加香气、风味和圆润。许多酿酒商也生产蜂蜜酒，这种酒只能用蜂蜜发酵。但米德不是啤酒。蜂蜜和糖在这场辩论中，蜂蜜可能具有优势。在这场争论中，蜂蜜可能有优势。它含有健康的抗氧化剂、氨基酸和维生素。但一些专家表示，蜂蜜的益处太小，无足轻重。此外，一茶匙蜂蜜含有21卡路里，而糖只有16卡路里。不要给1岁以下的孩子蜂蜜。它可能含有微量的肉毒杆菌，会使他们生病。
蜂蜜能缓解过敏吗?
蜂蜜含有花粉，正因为如此，一些人吃当地的蜂蜜来缓解花粉热和其他过敏。这个想法类似于过敏针的工作原理。但是蜂蜜中花粉的种类很少会使人打喷嚏或使眼睛流泪。科学很清楚:吃蜂蜜不会帮助大多数季节性过敏的人。
蜂蜜能帮助你治愈吗?
几个世纪以来，用蜂蜜治疗伤口和烧伤一直是传统医学的一部分。古埃及人用它治疗伤口。它含有对抗细菌、促进愈合、防止感染和缓解肿胀的天然化合物。为了安全起见，在治疗伤口或烧伤之前从药店购买医用级蜂蜜。如果伤口严重，一定要去看医生。
