我很爱吃街上卖的五香花生米，可又担心不卫生，那就自己做吧，做法很简单只是时间拉的有点长，头天就得给花生米泡上。

先把花生淘洗干净，加上两大勺盐和一勺十三香，

然后加入开水浸泡，让花生好好的入味，要泡透。我这时头天晚上泡的。

第二天早上一看，浸泡的花生都胖了一圈，就赶紧给花生捞出晾上，要晾至花生表面干爽，这又需要一白天的时间。

晚上就可以炒了，最好别光炒花生，我是用盐来炒的，这样炒出来的均匀不容易炒糊。锅里放的是上次炒花生用过的盐，可以重复使用。

开中火给盐炒热下花生，接下来就是考验你耐心的时候了，要不停的翻、一直翻，大约五六分钟后就有噼噼啪啪的声音，先别高兴!这可不是就炒好了，还早着呢。炒啊炒、翻阿翻，直到没有噼啪声，改小火慢炒，三五分钟后你可以捏一粒咬开看看，若是从里到外都变成微黄色就可以关火了，关火以后还要再翻几下，因为这时锅里的温度还是很高的。

放凉后把盐粒筛掉，就开始享用吧！