农历五月初五为端午节，端是“开端”、“初”的意思，初五可以称为端五。有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。

端午小长假马上就要到了，各类粽子早就走进大家的视野，成为最火爆的应季食品。

端午节为什么要吃粽子？

这个传说起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，于五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。

从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

随着时间的流逝，端午节的习俗变成了吃粽子、赛龙舟。

粽子美味，但要注意科学食用

1、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

2、粽子要热透再吃

粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。

3、粽子最宜趁热新鲜吃

吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。如需保存新鲜或速冻粽子，可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，分别密封，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

Tips：粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。

4、粽子要少量细细品

吃粽子时，最好细嚼慢咽的品尝，可以喝些茶，有助于吞咽和消化。由于粽子的主要原材料是糯米，不易消化，因此要注意量，每次少吃一点，老人孩子建议吃迷你粽子。

吃粽子要避免吃的太快、太多，每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良的事件发生。

5、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，感觉到胃部滞胀。

6、睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，睡前两小时最好别吃粽子。

四类人群要慎食粽子

1、老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童消化能力差，过量进食极易造成消化不良，由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、胃肠疾病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3、糖尿病患者

甜粽常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

4、心血管病患者

肉粽和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。