杜仲猪腰汤

做法

1.准备好所用主要食材

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米

3.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

4.猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝

5.锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水

6.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用

7.砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入

8.加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时

9.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

薏米冬瓜排骨汤

做法

1.老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用

2.冬瓜洗净去瓤后切大块

3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右

4.排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用

5.砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨

6.放入充分浸泡后的薏米

7.加入姜片和香葱

8.大火烧开转小火煲1小时

9.1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右

10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用

腊鸭煲仔饭

做法

1.准备好各种原料

2.大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时

3.腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟

4.煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝

5.在砂煲的底部先刷上一层油

6.将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点

7.盖上锅盖，中火，煮开后转成小火

8.用筷子或勺子搅拌几下，以防糊底

9.待水差不多收干的时候，均匀铺上腊鸭块与腊肠，放入姜丝

10.用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油

11.盖上锅盖，最小火，每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底

12.大约15分钟后关火，不要揭盖，再焖约5分钟

13.西兰花掰成小朵，洗净，放入沸水中，焯烫一分钟，捞出

14.将烫好的西兰花摆入煲好的饭上，食用时可再淋入自己喜欢的酱汁