今天要给大家介绍一道耳熟能详的家常菜——番茄牛腩。这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，肉质细腻软烂，绝对是下饭神器。有的朋友也希望在家中烹饪，但是苦与步骤复杂，不知如何动手。今天就把番茄牛腩的完整做法分享给大家，即使是厨艺小白也能轻松在家烹饪出可口的番茄牛腩，来看看是如何制作的吧！

番茄牛腩

主料：牛腩

辅料：番茄

调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、冰糖、黑胡椒、盐、料酒、生抽

做法：

1.将准备的牛腩洗干净，切块

2.牛腩块用盐、黑胡椒抓匀，腌制5分钟

3.热锅倒油，油热后将腌好的牛腩块下锅，小火煎一会，等待其颜色金黄后。盛出备用

4.将煎好的牛腩盛出，继续加油，把葱、姜、蒜下锅煸炒出香味

5.西红柿洗净，切块后下锅炒软，注意不要都下锅

6.加豆瓣酱少许，再将牛腩下锅

7.锅内加入料酒、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶

8.之后向锅内加水没过牛腩，水开后转小火慢炖1.5-2个小时

9.时间到后，开盖，下入剩下的一部分番茄块，转大火收汁即可出锅