在当今社会，随着人们健康意识的提高，营养品和保健品市场迎来了前所未有的增长，如果您计划进入这一行业并开设一家营养品与保健品零售店，您需要了解并准备一系列必要的证件和许可，以下是一些基本的要求和步骤：

1、营业执照：这是任何商业活动的基础，必须首先从当地工商行政管理部门获得。

2、食品经营许可证：鉴于营养品和保健品属于食品范畴，您需要向当地的市场监督管理局申请此许可证，以证明您的产品符合国家食品安全标准。

3、税务登记证：需到税务局进行税务登记，并获取税务登记证。

4、组织机构代码证：这是企业法人身份的证明，由质检部门颁发。

5、卫生许可证：若您的店铺涉及现场加工或者调配保健品，还需要向卫生健康部门申请卫生许可证。

6、药品经营许可证（如适用）：如果零售的产品中包含药用成分较高的保健药品，可能还需申请药品经营许可证。

7、进口商品检疫证：如果您销售的营养品或保健品有部分是进口的，可能需要提供相关的进口商品检疫证明。

8、知识产权相关文件：如果使用特定品牌或专利产品，需确保拥有相应的授权或许可文件。

9、消防安全合格证：店面必须满足消防安全要求，并通过相关部门的检查。

请注意，不同国家和地区的法律法规有所不同，具体所需的证件和流程可能会有所变化，最佳做法是在开店前咨询当地的法律顾问或相关政府部门，确保遵守所有规定，避免日后的法律问题，保持对行业动态的关注也是非常重要的，以便及时适应政策的变化。