柿蒂，为柿树科植物柿的干燥宿萼，俗称‘柿子把儿’，是不少人吃柿子时往往扔掉的东西。其实，恰恰是扔掉了上好的中药材。其性苦、涩，平，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药，术语称“止呃要药”。柿蒂的药用功效，我们的古人早有应用。据《本草纲目》记载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”有关柿蒂功效主治另有记载如下：1、柿蒂治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。2、柿蒂治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。3、柿蒂治脑满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。4、柿蒂治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。5、柿蒂治血淋：于柿蒂（烧灰存性），为末。每服二钱，空心米钦调服。6、柿蒂治百日咳：柿蒂四钱（阴干），乌梅核中之白仁十个（细切）加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服，连服数日。如上所述，吃柿子不要扔掉柿蒂，可在食用时予以收集，洗净，晒干备用为宜。此外，虽然柿子甜腻可口，营养丰富。但是也要了解其禁忌，首先，不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃，以防患胃柿石症。其次，糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食，以防病情加重。而且柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。