香菇的妙用有哪些?香菇是一种常见的煲汤食材，而且香菇的营养价值丰富，吃了对身体有好处的。那么，香菇的妙用有哪些，香菇有哪些营养做法?一起和传奇小编来看看香菇的妙用及其做法介绍吧!香菇的妙用【性能】味甘，性平。归脾、胃经。能补脾胃，益气。【应用】用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。【用法】煎汤，炖食或炒菜用。鲜香菇的做法大全焖香菇配料：香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量操作：1)新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。2)锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。酥炸香菇材料：中小朵生香菇十二朵，油炸粉半碗、地瓜粉半碗做法A、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。注：炸香菇又称炸元宝，取其形状吉祥如意鲜香菇饭材料：鲜香菇4朵鸡肉丝?杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯调味料：盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。香菇自古以来就有山珍之王的美称，它所含有的香菇多糖被实验证明能有效地抗癌。香菇多糖能促进身体骨吞噬细胞产生，刺激乙肝病人白细胞介素-2受体的表达，表明增强了病人身体的免疫力。吃香菇会发胖吗?香菇是一种常见的煲汤配料，放入香菇会让汤更加鲜美好吃。那么，吃香菇会发胖吗，香菇的热量有多少呢?一起和小编来看看吃香菇会发胖吗及香菇炖鸡汤的做法吧!吃香菇会发胖吗如果烹饪的方式比较清淡的话是不会导致长胖的，香菇所含的热量只有26卡路里，各种矿物质和健康的碳水化合物，这些香菇绝对是女生健康减肥的首选。香菇炖鸡汤材料：大米、鸡脯肉各50克，鲜香菇2朵做法：1、首先，大米洗干净，用清水浸泡1-2小时。鸡脯肉剁成末，加少量盐、生粉、水拌匀。2、接着，香菇洗干净，切成小丁。汤锅加适量水，下入大米和香菇丁，大火煮沸后转小火，熬煮25分钟。3、最后，等粥浓稠时，转大火，放入鸡肉末搅匀，再次沸腾时就能关火了。无花果香菇炖鸡汤材料：1000g鸡肉、50g香菇、20g红枣。制作步骤1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。4.放入些许姜片。5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。6.放入清洗干净的红枣和无花果。7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。8.喝之前加盐调味。小贴士1.煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。2.鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较。香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。