荷叶粥的口味特点：香甜清香，有益气理血的功效。其做法如下：【原料】鲜荷叶一张，粳米100克。【调料】冰糖2小匙。【做法】1：将鲜荷叶洗净，切成3厘米见方的块，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，移小火上煎煮10～15分钟，去渣，留汁待用。2：粳米淘洗后，放入铝锅内，将荷叶汁倒入锅中，加入冰糖、水适量，熬煮成粥即成。【营养价值】荷叶性平味苦，入肝、脾、胃三经。荷叶具有清热解暑、升发清阳、止血的功效，用于治疗暑热、头胀胸闷、口渴、尿短赤、泄泻、吐血、崩漏等症。最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有降血压、解暑热的功效，适用于高血压、高血脂、肥胖症、夏天感受暑热、胸闷烦渴、骨质疏松等症。预计荷叶粥制作时间20分钟。制作难易程度：☆☆☆