各人好，这里是【刘一手美食】，存眷老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜

1、羊头肉是北京小吃中的精品，建造质料次要有熟羊头。

2、 明天老刘便去分享一下“白切羊头”做法，喜好的伴侣可以先保藏，有空本人试一下。

3、上面起头介绍所须要的食材：

羊头2500克、生姜10克

4、先把生姜切片，把羊头用钢丝球擦洗洁净，把羊头放入凉水锅中焯火，再放入姜片跟料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上高压锅盖，中小火烧三十分钟，关火焖30分钟，把羊头烧到酥烂为止

5、工夫到时捞出羊头，晾凉备用，等羊头晾凉后拆下羊头肉，把羊头肉切片装盘，把羊头骨斩开掏出羊脑，羊脑吃起来不但喷鼻并且十分有养分

6、把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鲜酱，15克生抽跟青大蒜，用筷子搅拌平均，作为羊头肉蘸料。一盘做法简略口感细致的下酒菜白切羊头肉便做好了

7、存在食补代价，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴

我是老刘，谢谢各人对刘一手美食的撑持，咱们天天皆有几道家常菜供各人参考，喜好做饭的伴侣别忘记点点存眷，老刘感谢各人寓目