南瓜和土豆都是两种比较美味的食物，当它们两者混合在一起之后会发生怎样的事情呢？下面就来一起看看南瓜炖土豆的做法！

食材：南瓜，土豆，五花肉

调料：大料，白糖，生抽 老抽等

舅舅小贴士，

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，能润肺益气，化痰排浓，治咳止喘，适合宝贝吃

舅舅宝典：

南瓜炖土豆的秘诀：三分炖七分炒，翻炒中，五花肉要炒出油分和香味、土豆和南瓜得大火、短时间里快速翻炒，这样才能保证菜品的外形和口感，加汤后要大火炖，直到汤汁收浓。

星星：

南瓜土豆易烂，所以肉要切成小块

10个月左右的宝宝吃这道菜时不要放盐，以免影响其口味

大料具有健脾増香的作用，这道菜中还可以去除南瓜的异味

对号：

为保证南瓜的营养和外形,炖南瓜时不去皮，可用小刷子刷洗干净

加入白糖可以增加菜的甜味和颜色

添加的汤大约占食材的二分之一，大火炖煮20分钟

最后再让我们回顾一下这道菜制作的主要步骤：

1、五花肉切成拇指粗细的小块，南瓜切开、用勺子去籽，切成大块、土豆切成粗条

2、热锅凉油，油热后放入大料炒香。

3、放入五花肉，炒至发白时放入2勺白糖。

4、放入土豆条，快速翻炒，炒至滑溜时加入酱油。

5、之后放入南瓜翻炒，等南瓜都沾上油分时，加汤。

6、大火炖20分钟后加盐，翻炒一会后即可出锅