山楂荞麦粥的口味特点：酸咸适口，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】荞麦粉100克，山楂15克。【调料】精盐适量。【做法】1：将山楂洗净，去籽，切薄片；荞麦粉用冷水调匀备用。2：将山楂放入锅内，加清水煮10分钟，再加入荞麦粉，煮熟即成。【营养价值】山楂味甘酸，性微温，具有消食积，散淤血、驱涤虫的作用。主治食积、痰浓、腰痛等症。荞麦有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸齐备，且含量丰富，还含有对儿童生长发育有重要作用的组氨酸和精氨酸。最后，菜瓢谷健康提示：山楂荞麦粥具有活血化淤、降气宽肠、调节血脂的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗、偏头痛、紫癜、疮毒等症。预计制作时间15分钟。制作难易程度：☆