电饭锅蛋糕是一种用电饭锅制作出来的蛋糕，它具有相当简单的操作，只要我们用家里的电饭煲就能轻松制作出来哦，这样家人吃的也是相当健康安心的说，那么这究竟该怎么做呢？一起来看看吧！

材料：

鸡蛋 4个

面粉 3大匙

牛奶 6匙

绵白糖 4匙

食用油 少许

步骤：

1.分离蛋清和蛋黄。

2.打蛋清。打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，有点稠时再加一勺糖。

3.打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。

4.蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉用普通面粉就可以。

5.把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

6.电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

7.按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。

8.倒扣过来就好啦。

经济实惠又好吃的电饭锅蛋糕，简单易上手，最适合全家在一起共同分享啦！快拉上家人一起品尝吧！