关于紫番薯粥的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下。紫番薯粥紫番薯粥的做法1.大米要事先泡好一个小时2.将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可3.乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬，剩下两个我就不切了，不过事实证明==切一下蒸的可以快一点4.将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用5.等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖6.等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟7.忍不住盛了一碗，配上榨菜炒蛋，哈哈紫色配黄色~绝配哦~好看又好吃紫番薯粥的功效1、紫薯里边有不少纤维素，所以它无法同真正的月饼一样光滑，成品表面有些粗糙，但这无伤大雅;2、建议大家试试山药泥版的山寨月饼，一定更美;3、蒸紫薯的话其实用微波炉更方便，切成薄片，我用了高火7分钟，非常好。