山药蛋也就是山药的种子，这是一种长在地上部份的，山药蛋可以用来煮继粥，煮成山药蛋粥也是很不错的。现在一起来学习一下山药蛋的煮法吧。山药蛋粥的做法大全山药蛋粥可以选择和小米一起煮粥，煮出来的粥有很浓滑香稠的感觉，吃起来还有很好的有温补脾胃的作用，同时也可以滋阴养血，山药蛋粥有很好的补气血的作用，对于高血压病人和糖尿病人有好处，当然了糖尿病人最好就不要加糖了，而是选择加盐更好一些。1.山药蛋粥的材料药蛋200g、小米150g、白糖适量。2.山药蛋粥的做法1）先把材料准备好，然后再把小米清洗干净，然后再放进砂锅中加入大量的水，然后再开始煮成粥，再把山药蛋去皮，然后再清洗干净，再切成块备用。2）小米是很容易熟的，所以说小米开了以后就可以把山药蛋放进去一起煮了，在煮的过程中要去搅拌一下锅底，小米和山药蛋都是特别容易糊的一种食物。3）粥煮好了以后会很稠，这时候就可以把糖放进去了，如果你不喜欢吃甜的，也可以把盐和油都放进去，这样又是另一种风味。