农训学五加皮又名南五加皮，为五加科植物五加的干燥根皮。该品具有祛风湿、强筋骨、益气的功能。适用于风寒湿痹、关节酸痛、四肢拘挛、腰膝软弱、小儿行迟、体虚乏力等症状。五加皮分布于华南、华北、西北、西南各省区。野生于山涧、山坡灌木丛中和林缘处。秋季采收。采收时先将地上茎叶砍除，把根部挖出，抖去泥土，除净须根，洗净剥取根皮，抽出木心，摊开在太阳下晒干。其商品规格质量要求是：呈不规则筒状，外表面灰褐色，有扭曲的皱纹及长圓皮孔，内表面灰黄色；体轻，断面灰黄色；气香，味辛、苦；长短、厚薄不分；无杂质，无霉变。五加皮受潮容易变色，数量少者可放入缸内密封贮存。数量大者宜装入麻袋或编织袋置通风干燥处贮存。〈民族医药报〉