植物/动物形态
全体长约6厘米，分头胸部及腹部。头胸部绿褐色，有中眼1对，由简单复眼组成，侧眼3对，系单眼；附肢6对，第1附肢呈钳状称螯肢，上肢有2齿，第2对附肢为触肢，钳状，上下肢内侧有12行颗粒斜列，胸部有4对步足，均7节，第4对的1、2跗节具刺；前腹部具7节，第1腹板有一生殖厣，第2节有1对栉状器，内缘有16--25个栉齿，第3--6节各具气孔1对；后腹部具6节，狭长如尾，活动而易弯曲，前4节各有由颗粒排列成的隆脊线10条，第5节仅有5条，末节称尾剌或尾剑，其尖端为毒腺的开孔，尾刺下方无距。
药材产地
主产于河南省、山东省，前者习称“南全蝎”，后者习称“东全蝎”；河北省、辽宁省、湖北省等地亦产。野生或饲养。
饲养
蝎为肉食性夜行动物，喜温暖阴湿环境，穴居于田野乱石下及屋中墙缝等处，晚间外出寻食，以小昆虫、蝗螂、蟋蟀、蚂蚱、蜘蛛、蚯蚓、土鳖虫等为食，7月份前后繁殖，每次繁殖15--40只。
饲养方法
盆养或缸养
用一大盆或缸，在底部铺上约3厘米厚的老陈土或盐碱土，其上拌以有孔隙的碎旧木，造成巢穴。在土层上撒以新鲜麸皮作饵料，另放一浅盆盖，盛清水供饮用，然后下种饲养。温度30--35摄氏度。本方法适用于初期小型饲养。
房养
蝎房一般来说长、宽3m，高2.4m，正面留一门，墙腰开窗2--4个，为流通空气和晚上放灯用，近地面墙上留一些小洞，让蝎子出入。在距房外墙1米处，四周用不漏水的材料造深15厘米环房水沟一条，以防蝎子跑掉。蝎房用土坯砌成，土坯间留有空隙，便于蝎子居住，墙外面则用泥封严。房内沿墙壁放一圈高1.3m左右的土坯层，土坯之间也留有空隙，供蝎子居住。夜晚点灯诱虫供食或用麸皮、小米、碱土、白菜等喂养。在春季蝎子繁殖前，做好放种工作，放雄蝎1／3或1／4，雌蝎2／3或3／4。蝎房要保持潮湿，过冬时将泥封住蝎房，以防冻死；并防青蛙、蛇、壁虎、鸡等危害。栽培研究进展：略
采收加工
野生的于4--9月份白天掀开石块捕捉，或夜间用灯光引诱捕捉；房养趁夜间蝎子出来时在墙外捕捉。捕后浸入清水中或淡盐水中淹死；盐蝎每公斤蝎用盐120--200克，清水蝎一般来说每公斤蝎用盐30克，加水煮3--4h，捞出，置通风处晾干。不可日晒，否则会产生盐霜。
药材炮制
原药有清水货和盐水货两种，皆须除去杂质。清水货质净无盐可原用；微有盐质应略淘，薄摊及时干燥。盐水货须用清水漂至微咸(夏天不宜漂制)，干燥，生用。炮制研究进展：略
药材贮藏
置于阴凉干燥处，或与花椒同放入石灰箱内。大宗商品最好冷藏。
